そろばんについて

 

最も伝統的なタパスと最高のスペイン料理を備えたマドリッドデロスオーストリアのレストラン

 

ここからすべてが始まりました

1790年の大火の後、建築家ファン・デ・ビジャヌエバはマヨール広場を再編成し、一連のアクセスを作成しました。これは、ナイフの弓の高さと壮大さから、最も重要なものの1つです。 その隣には、市の中心部に、マヨール広場内にある肉屋のギルドにアイテムを供給するナイフメーカーの、この取引専用のワークショップが数十軒ありました。 これらの小さな施設は、通りに名前を付け、Cava de San Miguelの続きで、Cuchillerosと呼ばれました。

アーチとアクセスの再編成は18世紀末にさかのぼりますが、広場を構成する建物のほとんどは以前から存在していました。 火災後、彼らは単純に改革され、正方形自体に面する均質な組成物を得るように適応されました。

これは、高さや形の異なる数十の建物で構成されているサンミゲル洞窟で見られます。すべてに共通の分母があり、それは正方形自体へのバットレスとして機能しました。これが、これらすべての建物がその基部ではるかに広く、正面に非常にユニークな曲線を作成する理由です。これは、クチレロスアーチの角からマヨール広場に向かってはっきりと見ることができます。

クチレロスのアーチを囲む建物の1つ、特権的な場所にあるのが、リンコンデクチレロスレストランです。さまざまな用途があった後、19世紀にそれはすぐにその場所で最も有名な「エルリンコン」の1つになるフードハウスになります。

長年にわたって「死刑執行人の宿」または「カサアヴェリーノ、パンとワイン」と改名され、バーナーや大きなlargeで調理された素晴らしい料理で有名でした

これは、高さや形の異なる数十の建物で構成されているサンミゲル洞窟で見られます。すべてに共通の分母があり、それは正方形自体へのバットレスとして機能しました。これが、これらすべての建物がその基部ではるかに広く、正面に非常にユニークな曲線を作成する理由です。これは、クチレロスアーチの角からマヨール広場に向かってはっきりと見ることができます。

クチレロスのアーチを囲む建物の1つ、特権的な場所にあるのが、リンコンデクチレロスレストランです。さまざまな用途があった後、19世紀にそれはすぐにその場所で最も有名な「エルリンコン」の1つになるフードハウスになります。

長年にわたって「死刑執行人の宿」または「カサアヴェリーノ、パンとワイン」と改名され、バーナーや大きなlargeで調理された素晴らしい料理で有名でした

そろばん居酒屋の宝石

しかし、おそらく最大の秘密はまだ明らかにされていなかったでしょう。中二階で美しいアーチ型の天井が発見されました。これは、旧市街の建物の地下室で非常によく見られるタイプです。 これは、トレドの後の路上にある建物の古い洞窟に対応しています。 今日、その地下室はレストランの部屋で最も快適で親密で、人気のある部屋になりました。

古いフェンスの後ろのこの下には、美味しい夕べに添えるワインの大きなコレクションが守られています。

 

この壮大なレストランの多くの異なるコーナーのいずれも、過去の300年の壁の歴史と前衛的なディテールが融合した過去を思い起こさせますが、世界に開かれたこの都市の遺産を常に尊重しています マドリード。

提供するもの

毎日のメニュー

毎日さまざまなメニューを用意して、すべての好みを満たします

品質成分

品質が優先される最高の肉、魚、野菜、マメ科植物

おいしい食事

マドリッド料理の最も伝統的な味のシチューとタパス

クリエイティブシェフ

シェフがスペイン料理の最も古いレシピに創造性をもたらします。

伝統的な自家製食品

あまりにも多くの歴史を持つ場所は、伝統を守り、よくやったことを甘やかすことを強いられます

おいしいコーヒーと紅茶

ÁbacoTabernaのスナックでは、上質のコーヒーと紅茶で活気のある陽気な雰囲気を楽しめます

スケジュール

毎日営業


午前11:30〜午後00:00

 

トレド通り、4またはクチレロス通り、3のレストランへのチケット