Nuestra Carta

Alérgenos

CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN

Trigo, centeno, cebada, avena, es pelta, kamut o sus variedades hibridas y p roductos d erivados.
En este punto quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.

CRUSTÁCEOS Y PRODUCTOS A BASE DE CRUSTÁCEOS

Todos los productos que puedan contener mariscos incluso en trazas.

HUEVO Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

Productos que pueden contener huevo incluso a trazas.

PESCADO Y PRODUCTOS A BASE DE PESCADO

Salvo gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de cartotenoides y gelatina de pescado o ictio cola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

Aunque no habrá que informar si contiene aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; o ésteres de fitoestanol derivados de fitoesteroles de aceite de semilla de soja.

CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

Todos los productos que contengan maní o también pueden contener trazas de cacahuetes.

LECHE Y SUS DERIVADOS

Este producto incluye lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcoholicos ni el lactitol.

FRUTOS DE CÁSCARA

Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados.

APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

Apio nabo (la raíz del apio), semilla de apio, tallo de apio, hoja de apio. Alimentos que pueden contener apio: zumos vegetales con apio, sal con apio, combinaciones de especias, curri,
caldos, sopas, estofados, salsas, productos embutidos y de carne, ensaladas delicatessen (ensalada Waldorf ), ensaladas vegetales, ensalada de patata (con caldo), aperitivos.

MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

Todos los productos que pueden contener trazas de mostaza.

GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS A BASE DE GRANOS DE SÉSAMO

Todos los productos que pueden contener trazas de sésamo.

DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

En concentraciones superiores a 10 mg /kg o 10 mg /litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstruidos conforme a las instrucciones del fabricante.

ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

Todos los productos que pueden contener trazas de altramuces.

MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

Todos los productos que pueden contener moluscos.